Weißweine

AUKA Torrontés
Mendoza/Argentinien

 

Intensive gelbe Farbe mit grünlichem und silberfarbenem Schimmer. Ein komplexes, fruchtig-blumiges Bouquet von Melonen und Jasmin mit Einschlägen von Honig, Rosen und Zitrusfrüchten auf der zweiten Aromastufe. Auf der Zunge frisch, süß und knackig mit einem langen Abgang.
 

Harmoniert exzellent mit asiatischen Gerichten, Fisch und Antipasti. Ein ganz besonderer, ungewöhnlicher Individualist, der seines Gleichen sucht. Gerne kalt oder, wie die Argentinier, auf Eis servieren.
 

​Ausgebaut 100% im naturtemperierten Zementtank.
 

​Weißwein trocken · Rebsorte Torrontés · Jahrgang 2015

Alk. 13,5% Vol. · Säure 5,73 g/l · Restzucker 1,96 g/l

Enthält Sulfite

AUKA Chardonnay Classic
Mendoza/Argentinien

 

Gelbgoldene Farbe mit grüne Reflexen. Er präsentiert sich komplex, frisch, fruchtig mit Aromen von Apfel, Zitrus und tropischen Früchten. Elegant, fein und mild mit frischer Säure, langer Nachhalt.

Empfohlen zu Fisch, frischen Salaten und Obstkuchen.

Frisch, fruchtig und vollmundig, eine leckere Erfahrung.
Gerne kühl servieren.

Ausgebaut 100% im Zementtank.

Weißwein trocken · Rebsorte Chardonnay · Jahrgang 2015

Alk. 13,5% Vol. · Säure 5,80 g/l · Restzucker 2,15 g/l

Enthält Sulfite

AUKA Chardonnay (Barrique)
Mendoza/Argentinien

 

Brillante, klare, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Aromen von weißen Früchten wie Melonen, Birnen und Ananas, sowie einem Hauch von Honig. Das Mundgefühl ist elegant, weich und angenehm mit frischen Früchten und balancierten Säuren. Ein harmonischer langer Abgang.

Perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch.
Frisch, fruchtig und vollmundig, eine leckere Erfahrung.
Gerne kühl servieren.

Ausgebaut 30% für 3 Monate im Holzfass.

Weißwein trocken · Rebsorte Chardonnay · Jahrgang 2015

Alk. 13,5% Vol. · Säure 5,58 g/l · Restzucker 2,30 g/l

Enthält Sulfite

AUKA Sauvignon Blanc
Mendoza/Argentinien

 

Aus handgelesenen und selektierte Trauben wird der Auka Sauvignon Blanc kalt vergoren im Edelstahltank. Gelbgrüne Farbe mit silbernen Reflexen. Tropische Früchte, Kräuter und eine fein strukturierte Mineralität. Frische Säure mit einem langer samtigen Abgang.

 

Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchten, Austern, zu weißem Fleisch, Spargel und nicht zu scharf gewürzten Speisen.

Ein toller Sauvignon, schmeichelt dem europäischen Gaumen.

Ausgebaut 100% im Edelstahltank, nach der Fermentation lagert der Wein 6 Monate auf seiner feinen Weinhefe.

Weißwein trocken · Rebsorte Sauvignon Blanc · Jahrgang 2014

Alk. 12,0% Vol. · Säure 4,86 g/l · Restzucker 2,78 g/l

Enthält Sulfite

Rotweine

AUKA Merlot
Mendoza/Argentinien

Der Auka Merlot besticht durch seine strahlend rubinrote Farbe. An der Nase bietet er eine exzellente Kombination von trockenen Früchten, sowie Nüssen, Rosinen und getrockneten Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch mit großem Körper, wenig Tanninen und einem langen und nachhaltigen Abgang mit einem Hauch Karamell.

 

Ein frisch, fruchtiger Genuss zur eleganten Küche, zu hochwertigen Fleischgerichten, Gemüsen und Salaten.

Ausgebaut 50% für 6 Monate im Barrique.

Rotwein trocken · Rebsorte 100% Merlot · Jahrgang 2013

Alk. 13,5% Vol. · Säure 4,82 g/l · Restzucker 2,11 g/l

Enthält Sulfite

AUKA Syrah
Mendoza/Argentinien

 

Der Auka Syrah (Shiraz) präsentiert sich in violettem Rot mit bläulichen Reflexen. Eine intensive und reine Nase von roten und schwarzen Früchten (Himbeeren, Pflaumen und Kirschen) gepaart mit schwarzem Pfeffer. Dazu ein Hauch Vanille und Schokolade. Am Gaumen großer Körper, fein strukturiert, hoch konzentriert mit fleischiger Note auf der Zunge. Eleganter, nachhaltiger Abgang mit reifen Tanninen.

Zu hochwertigen Fleischgerichten, pikanten Käsevariationen oder zum puren Genuss ein großartiger Partner.

Ausgebaut 50% für 6 Monate im Barrique.

Rotwein trocken · Rebsorte 100% Syrah · Jahrgang 2014

Alk. 13,5% Vol. · Säure 4,76 g/l · Restzucker 1,98 g/l

Enthält Sulfite

AUKA Malbec
Mendoza/Argentinien

 

Der Auka Malbec glänzt in einem tiefen Rot mit einem Hauch von Violett. Ein intensives und reifes Bouquet nach roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, gepaart mit Vanille, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen großer Körper, ausbalanciert, elegant und kräftig. Ein harmonischer Abgang mit deutlichen süßen und weichen Tanninen.

 

Ideal zu gegrilltem Fleisch, scharfen und kräftigen Speisen.

Ausgebaut 50% für 9 Monate im Barrique.

Rotwein trocken · Rebsorte Malbec · Jahrgang 2013

Alk. 14% Vol. · Säure 4,69 g/l · Restzucker 1,71 g/l

Enthält Sulfite

AUKA Cabernet Sauvignon
Mendoza/Argentinien

 

Der Auka Cabernet Sauvignon gefällt durch seine granatrote Farbe. Sein komplexes, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Gewürzen, schwarzen und roten Früchten, wie Pflaumen und Himbeeren geben ihm auf der Zunge einen frisch, leicht süß und cremig erfüllten Geschmack mit einem Hauch von Pflaumen. Ein vollfruchtiger Körper mit seidenen Tanninen, harmonischem Holz und langem Nachklang.

Ein Traum, sowohl solo, als auch zu gegrilltem Fleisch, zu gerösteten Beilagen und kräftigen Saucen. Ein kompletter Cabernet Sauvignon, wie man ihn sich wünscht.

Ausgebaut 50% für 9 Monate Barrique.

Rotwein trocken · Rebsorte 100% Cabernet Sauvignon · Jahrgang 2014

Alk. 14% Vol. · Säure 4,88 g/l · Restzucker 2,28 g/l

Enthält Sulfite

 AUKA Don Alfonso Malbec
Mendoza/Argentinien

Intensive, violett-rote Farbe mit blauen Reflexen. An der Nase differenzierte Fruchtnoten von Pflaumen, Weichsel- und Süßkirschen, Veilchen und elegantem Hauch von Eiche (Vanille, Schokolade, Rauch), mit einzigartiger Nachhaltigkeit. An der Zunge süßer Auftakt, am Gaumen vielschichtig strukturiert, mit ausgewogener Säure, tollem Körper, fleischiger Note, sowie wiederholten Ansätzen von Brombeere und Johannisbeere. Mit einem butterweichen Finale brennt er sich in unsere Erinnerungen.

Handgelesen und selektiert, ausgebaut zu 100% für 12 Monate im Eichenbarrique aus Allier, Frankreich, danach 12 Monate in der Flasche gereift.

Der Wein für die Zeit am Kamin, möchte man nur selbst trinken. Ein Rolls-Royce unter den Malbec. Weltweit prämiert, limitierte Auflage

Rotwein trocken · Rebsorte Malbec · Jahrgang 2013

Alk. 14,5% Vol. · Säure 5,45 g/l · Restzucker 2,42 g/l

Enthält Sulfite

 

Nummerierte Flaschen · Limitierte Auflage · Heavy bottle

La Remonta Cosecha Noctura
Mendoza/Argentinien

 

Alle Trauben wurden in der kühlen, frühen Morgendämmerung handgelesen. Danach schonend gepresst und ca. 30 Tage kalt fermentiert. Die Vergärung mit linksdrehenden Fruchtsäuren (Malolaktose) wird daraufhin in erster Belegung in neuen französischen Barriques aus Allier, mit mittlerer Toastung, über 18 Monate komplettiert. Nach Abfüllung liegt der Wein mindestens 12 Monate auf der Flasche.

 

Samtiges, dunkles Rot. An der Nase fruchtiges, hochklassiges Bouquet, komplex und anspruchsvoll. Ideal zu edlem und fein gewürztem Fleisch, Pasta, Fruchtspeisen und dunkler Schokolade.

 

Alles, was ein perfekter Wein haben muss. Eines der edelsten Cuveés der Welt.

Rotwein trocken · Cuveé 60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot · Jahrgang 2013

Alk. 14,5% Vol. · Säure 5,40 g/l · Restzucker 2,01g/l

Enthält Sulfite

 

Nummerierte Flaschen · Limitierte Auflage · Heavy bottle

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